RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos dos sistemas de manejo convencional e orgânico sobre a composição mineral, sanidade e qualidade de maçãs das cultivares Royal Gala e Fuji. O estudo foi realizado em São Joaquim-SC, nas safras de 2008/2009 e 2009/2010, em um Cambissolo Húmico. O manejo orgânico, em ambas as cultivares, aumentou a área foliar média e específica e os teores foliares de K e Cu, e em ‘Royal Gala’ aumentou o Ca foliar.Na maturação comercial, frutos orgânicos apresentaram maiores valores de percentual de cor vermelha na epiderme, firmeza de polpa, danos por mosca-das-frutas, teores de Cu e relações K/Ca, Mg/Ca e (K+Mg)/Ca na polpa, em ambas as cultivares, e de teor de K na polpa em ‘Royal Gala’. As plantas no sistemaorgânico apresentaram valores inferiores de teores foliares de clorofila e N, rendimento, incidência de frutos comsarna da macieira, bem como frutos com menores teores de sólidos solúveis e de Ca na polpa, em ambas as cultivares, menores danos por queimadura de sol em ‘Royal Gala’ e menor teor de K na casca dos frutos em‘Fuji’. A produção orgânica de maçãs pode ser viável, porém necessita da adoção de tecnologia eficaz para o controle de danos por mosca-das-frutas.

ABSTRACTThe objective of this study was to assess the effects of conventional and organic management systems on mineral composition, incidence of pests and fruit quality attributes of ‘Royal Gala’ and ‘Fuji apples. This study was carried out in São Joaquim-SC, in 2008/09 and 2009/10, on a Humic Inceptisol. Apple trees under organic management system had leaves with higher mean and specific area, and higher K and Cu contents in both cultivars, andhigher Ca content in ‘Royal Gala’. Organic apples at commercial maturity had higher values of percentageof blush in apples skin, flesh firmness, fruit fly damage, higher K/ Ca, Mg/Ca and (K+Mg)/Ca ratios in flesh fruit, and higher Cu content in both cultivars, as well as higher K content in the flesh of ‘Royal Gala’ apples. Apples trees of organic system had lower values of chlorophyll and N contents in the leaves, lower yield and lower incidence of fruits with apple scab, fruits with lower soluble solids and Ca contents in the flesh fruit, in both cultivars, as well as lower incidence of sunburn in fruits of ‘Royal Gala’ and lower fruit skin K content in ‘Fuji’ apples. Organic apple production system is viable, since efficient technologies are adopted to prevent the fruit fly damage

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos dos sistemas de manejo integrado e orgânico sobre atributos de nutrição, sanidade, rendimento e qualidade de maçãs 'Catarina'. O estudo foi realizado em São Joaquim-SC, ao longo das safras de 2008/2009 e 2009/2010. O porta-enxerto era Marubakaido, com filtro de EM-9, e as macieiras conduzidas, em líder central. Os atributos do solo eram adequados ao desenvolvimento e produção das macieiras em ambos os sistemas. O sistema de manejo orgânico aumentou o teor de Cu nas folhas e Ca e Cu na casca e polpa dos frutos, a área de cor vermelha na epiderme dos frutos e a incidência de frutos com queimaduras por sol e com danos por mosca-das-frutas. O índice iodo-amido e o teor de sólidos solúveis foram superiores nos frutos do sistema orgânico. O manejo orgânico reduziu a área foliar média das plantas, e nos frutos reduziu as relações K/Ca, Mg/Ca, N/Ca e (K+Mg)/Ca na casca e Mg/Ca na polpa, a severidade de "russeting", o número de sementes e a acidez titulável. Não houve diferenças quanto aos demais atributos avaliados. A produção orgânica de maçãs é viável, desde que disponível tecnologia eficaz para o controle da mosca-das-frutas.

The objective of this study was to assess the effects of integrated and organic management systems on apples nutrition, incidence of pests, yield and fruit quality of 'Catarina' apple trees. The study was carried out in São Joaquim-SC, Brazil, in 2008/09 and 2009/10. Apple trees were grafted on Marubakaido rootstock (with EM-9 interstem), with slender spindle training. Soil attributes were adequate to the apple trees development and yield in both management systems. The organic management system increased the contents of Cu in the leaves and Ca and Cu in the fruit (skin and flesh tissues), increased the percentage of blush area in the fruit skin, and the incidence of fruits with sunburn and fruit fly damage. Fruits from the organic orchard had higher starch-iodine index and soluble solids content than those from the integrated orchard. In the organic orchard, the trees had lower mean leaf area, while fruits had lower K/Ca, Mg/Ca, N/Ca and (K+Mg)/Ca ratios in the skin, and Mg/Ca in the flesh, lower incidence of russeting, lower number of seeds and lower titratable acidity, compared to the integrated orchard. The two orchards did not show differences for the other attributes assessed. Organic apple production system is viable, since efficient technologies are adopted to prevent the attack of fruit fly.

O controle de insetos associados ao cultivo de hortaliças é predominantemente realizado através de pesticidas sintéticos. Entretanto, os riscos do uso indiscriminado dos pesticidas sobre a saúde humana e o meio ambiente deve ser considerado. O objetivo deste trabalho foi estudar a eficácia de atrativos naturais no controle da vaquinha Diabrotica speciosa (Germar) (Coleoptera: Chrysomelidae), uma praga de importância econômica na América Latina. Os seguintes tratamentos foram testados: raiz de taiuiá (Cayaponia sp), frutos verdes de porongo/cuia (Lagenaria sp), extrato de folhas de couve-chinesa (Brassica pekinensis), fermentado de frutas, vinagre tinto e água como testemunha. O delineamento foi inteiramente ao acaso, com seis repetições. Os preparados foram acondicionados em armadilhas com garrafas PET de 2.000 ml, com oito aberturas laterais e distribuídas aleatoriamente na área experimental. Frutos verdes de porongo apresentaram captura de adultos de D. speciosa 5,4 vezes maior que raízes de taiuiá e as raízes de taiuiá capturaram 19,7 vezes mais adultos do que a testemunha. Ambas as iscas foram acondicionadas na forma sólida, suspensas internamente na garrafa PET. A menor atratividade foi apresentada pelo extrato aquoso de couve-chinesa, que não diferiu da testemunha. Independentemente do atrativo utilizado, o pico populacional da D. speciosa ocorreu nos meses de fevereiro e março.

The control of insects associated with home garden vegetable crops is usually done by sintetic pesticides. However, the risks of the indiscriminate use of pesticides on human health and the environment need to be considered. The objective of this work was to study the attractive efficacy of natural substances on D. speciosa, a very important pest in Latin America. The following treatments were tested: roots of Cayaponia sp., green fruits of Lagenaria sp., water extract of Brassica pekinensis, extract of fermented fruits, red vinegar and water as a control. The experimental design was randomized blocks with six replications. All the tested substances were put into PET plastic bottles of 2L with eight lateral holes and distributed at random in the experimental area. Green fruits of Lagenaria sp. captured the larger number of D. speciosa, 5.4 times more than roots of Cayaponia sp. that captured 19.7 times more than the control tratament. The water extract of Brassica pekinensis had no effect on D. speciosa attraction, and did not differ from the control treatment in the number of captured insects. Independently of the treatment, the population peak of D. speciosa occurred in February and March.